Yb提问: 月饼的由来和资料简
Ai回答: 以下是关于月饼由来和相关资料的简要整理：
月饼的起源与发展
1、早期起源
周朝：据江苏教育报记载，月饼的雏形可追溯至周朝，当时是祭月拜月的礼仪糕点，与古代对自然神的崇拜相关。
汉代：张骞出使西域后，引进芝麻、胡桃等食材，可能影响了月饼的馅料发展。此时出现的“胡饼”（圆形面饼）被认为是月饼的前身。
2、名称由来
“月饼”之名：有传说称唐代杨贵妃将“胡饼”更名为“月饼”，因赏月时觉得“胡饼”之名不雅，遂取“月饼”以应月圆之意。
宋代普及：据《梦粱录》记载，宋代已有“月饼”之名，成为中秋节日的常见食品，逐渐取代“胡饼”称呼。
3、唐代至宋代的演变
唐代：中秋节吃月饼的习俗初步形成，月饼象征团圆，与赏月活动结合。
宋代：月饼成为中秋祭月的固定供品，并开始流传民间，形制与现代月饼更接近。
文化象征与传说
1、象征意义
团圆和睦：月饼的圆形设计象征月亮和家庭团聚，是中秋节“团圆”主题的核心载体（如Sunta Chemical Limited所述）。
丰收与感恩：早期作为祭月供品，也反映了对自然馈赠的感恩。
2、民间传说
嫦娥奔月：与中秋起源相关，传说中嫦娥偷食仙药飞升广寒宫，后人以月饼寄托思念（中新网）。
反抗元朝：明末传说中，月饼被用作传递起义信息的载体，民众通过月饼中的纸条组织反抗（中新网）。
杨贵妃赐名：唐代宫廷因赏月雅兴，将胡饼更名为月饼（中新网）。
制作与习俗演变
馅料发展：从最初的胡桃、芝麻，到明清时期的枣泥、莲蓉、五仁等，月饼口味日益丰富。
地域特色：如广东月饼、苏式月饼、京式月饼等，形成多样化的地方风味。
现代创新：近年出现冰皮月饼、流心月饼等新式品种，传统与现代结合。
总结
月饼作为中秋文化的标志性食品，其历史融合了祭祀传统、外来影响（如胡饼）、名称演变及民间传说。从周代的祭品到唐代的团圆象征，再到宋代的普及与多样化，月饼承载了中国人对自然、家庭与历史的情感联结，成为中华文化中独特的节庆符号。
如需更详细的历史文献或具体传说考证，可进一步补充说明。
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