搜索

---

Yb提问: 农村月饼面皮的做法

Ai回答: 以下是根据传统农村制作月饼面皮的做法整理的步骤，这种做法通常更贴近家常风味，可能不需要使用转化糖浆等专业材料，而是通过简单的食材来达到酥软的效果：

农村月饼面皮的做法
所需材料（以50克月饼为例）：
中筋面粉：100克
白糖：30克
热水或温水：适量（约40-50毫升）
食用油：20克（可用植物油或猪油，猪油更香）
小苏打或碱面：少许（可选，用于调节酸碱度）

制作步骤：
1、准备面团
在一个大碗中放入中筋面粉和白糖，搅拌均匀。
逐渐加入热水或温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

2、揉面
将絮状的面团揉成光滑的面团，揉的过程中可以适当加入食用油（如猪油），使面团更加柔软且有光泽。
如果喜欢更酥脆的口感，可以多加一点油，并揉匀。

3、醒面
用保鲜膜或湿布盖住面团，静置20-30分钟，让面团充分松弛。这样后续包馅时会更容易操作，不易破裂。

4、分剂子
将醒好的面团分成若干小剂子，每个约20克左右（具体大小根据月饼模具调整）。
每个小剂子揉圆后用手掌压扁，成为中间厚、边缘薄的圆形面皮。

5、包馅成型
取一张面皮，放上适量馅料（如五仁馅、红豆沙馅等），用虎口慢慢收口，将馅料完全包裹住。
收口朝下放置，轻轻压扁后放入月饼模具中，按压成型。

6、烘烤
将成型的月饼放在铺了油纸的烤盘上，表面刷一层薄薄的蛋液（可选）。
放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄即可。

小贴士：
农村传统月饼面皮通常不使用转化糖浆，而是通过热水和油的配合来增加柔软度和延展性。
如果想要更浓郁的香味，可以用猪油代替植物油。
烤制时间根据月饼大小和个人喜好调整，注意观察上色情况，避免烤焦。

这种做法简单易行，非常适合家庭制作，既保留了传统风味，又可以根据个人口味进行调整。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 151.77.192.217

搜索次数: 10

提问时间: 2025-04-29 08:02:50

热门作画：

热门提问：
星巴克月饼天猫
广式月饼果脯馅的做法
美心月饼广州哪里有卖
月饼外皮的做法
五仁月饼的图片大全
月饼内盒
2009年月饼
福建月饼机
月饼馅料有几种
小型金属压饼机
临沂月饼包装盒
工厂月饼的生产流程
做月饼怎么做呀么和面
半岛流心奶黄月饼
广州丽芙酒店怎么样
中国邮政月饼礼盒
坚果类零食批发
一饼普洱茶大概要多少钱
杭州知名月饼
动平衡机的生产厂家
老白茶寿眉饼多少钱
香港美心月饼券怎么卖
香港美心流心奶黄月饼
山西空心月饼的做法视频
两块月饼的热量是多少
广州花园月饼品牌
鲜肉月饼哪个牌子好吃
张信哲中秋晚会
大饼加盟
网红小火锅

友情链接：
サーチエンジンツール  平塘县综合福利院 

站长工具：
whois查询 搜索