Yb提问: 云腿月饼皮怎么做
Ai回答: 云腿月饼是一种传统的中式点心，以云南火腿（云腿）为馅料，外皮酥脆、内馅香咸。下面是一个简单易做的云腿月饼皮的制作方法：
🥮 云腿月饼皮的做法（酥皮）
🧾 材料（约做12个月饼）：
酥皮部分：
中筋面粉：200克
猪油或植物油：60克（建议用猪油更香）
温水：50毫升左右（根据面团情况调整）
盐：3克（可选，增加风味）
🍴 步骤：
1、和面：
将中筋面粉和盐混合在一个大碗中。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。
用手揉成光滑的面团（大约需要5分钟），盖上保鲜膜醒发30分钟。
2、制作油酥（可选，如果想做更酥的皮）：
如果你想要更酥的口感，可以另外做一个油酥：
中筋面粉：80克
猪油：40克
搅拌均匀成油酥，备用。
3、包酥皮（可选步骤）：
取出醒好的面团，分成小剂子（每个约20克）。
取一个剂子擀成圆片，中间放适量油酥（约5克），像包包子一样收口，再次擀平成圆片。
重复这个过程，让面皮层次分明，这样烤出来的月饼会更酥。
4、包入云腿馅（后续步骤）：
把醒好的面团搓成长条，切成小剂子（每个约30克）。
擀成中间厚边缘薄的圆皮。
包入云腿馅（约20克），捏紧收口，放入月饼模具中压出花纹。
✅ 小贴士：
如果不想做油酥，也可以直接用普通面团做皮，但口感会稍硬一些。
云腿馅可以用现成的云腿切丁，或者自己腌制火腿。
烘焙温度一般为180℃，烤约20-25分钟，表面金黄即可。
如果你还需要云腿馅的做法，我也可以继续为你提供哦！需要的话告诉我～
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 73.92.245.183
搜索次数: 9
提问时间: 2025-05-06 01:15:31
热门作画：
热门提问：
月饼刀
月饼的发展历史
茶与饼的唯美句子
广州月饼最贵多少钱
八月十五中秋节吃什么
武威大月饼简介
做月饼制作过程作文
广州穗龙月饼龙舞金
中秋节通常在哪两个月
吴川福海月饼官网
广州老字号月饼哪些好
黑芝麻月饼馅料的做法
月饼烤裂了什么原因
冬瓜糖月饼
早上吃月饼好吗
精品礼盒月饼
amovo巧克力月饼
泉州华美月饼代理
广东知名品牌月饼
月饼介绍怎么写
鲜肉月饼制作
彭州月饼
水晶粉月饼皮怎么做好吃
喜诺味烧饼机
上海新雅月饼券
中秋节是哪1天
西宁蒸月饼价格
一闻香月饼
广州中秋月饼品牌
怎么蒸月饼
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。