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Yb提问: 北京广式莲蓉月饼

Ai回答: 北京的广式莲蓉月饼是一种结合了广式月饼工艺和北京本地口味的月饼。广式月饼起源于广东，以皮薄馅足、口感细腻、甜而不腻著称，而莲蓉月饼则是广式月饼中非常经典的一种，以莲子磨成的蓉作为主要馅料。

北京广式莲蓉月饼的特点：

1、皮薄馅多：广式月饼的饼皮一般采用低筋面粉、猪油或植物油制成，外皮酥软，包裹着丰富的莲蓉馅。
2、莲蓉细腻香甜：莲蓉是用去芯莲子加糖、油慢慢熬制而成，口感细腻、香味浓郁。
3、传统与现代结合：在北京，一些老字号或知名糕点店会根据本地消费者的口味，对广式莲蓉月饼进行改良，比如调整甜度或加入其他配料（如蛋黄、坚果等）。
4、适合送礼和自享：因其口感好、寓意佳，常被作为中秋节礼品赠送亲友。

北京推荐购买广式莲蓉月饼的店铺（举例）：

稻香村：北京老牌糕点店，有多种口味的月饼，包括广式莲蓉。
杏花楼：上海老字号，也在北京设有分店，以广式月饼闻名。
陶陶居：广州老字号，北京也有分店，提供正宗广式莲蓉月饼。
新雅粤菜馆：主打粤菜，也售卖广式月饼。
超市/电商平台：如沃尔玛、盒马、京东、天猫等平台也有销售广式莲蓉月饼。

如果你是在寻找北京本地的广式莲蓉月饼，建议选择信誉好的老字号或品牌，确保品质和口感。需要我帮你推荐具体的购买渠道或产品吗？

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提问时间: 2025-05-06 06:54:24

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