搜索

---

Yb提问: 花朵月饼的做法

Ai回答: 花朵月饼是一种造型美观、口感丰富的月饼，通常以莲蓉、豆沙、奶黄等为馅料，外皮则可以是传统的广式月饼皮或冰皮。以下是制作花朵月饼的详细步骤，以广式月饼皮为例：

材料准备：
月饼皮：
中筋面粉：150克
转化糖浆：110克
花生油：30克
枧水：2克（可用食用碱和水按1:3比例调配）

馅料：
莲蓉、豆沙、奶黄等馅料：适量（约300克）

其他：
蛋黄液（用于刷表面）：1个蛋黄+1勺水
月饼模具（花朵形状）

制作步骤：

1、制作月饼皮：
1、混合糖浆和油：将转化糖浆、花生油和枧水倒入碗中，搅拌均匀。
2、加入面粉：将中筋面粉过筛后加入糖浆混合物中，用刮刀翻拌至无干粉状态。
3、揉成面团：用手将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，静置松弛1-2小时。

2、准备馅料：
1、将莲蓉、豆沙或奶黄馅料分成小份，每份约30克，搓成圆球备用。

3、包制月饼：
1、分面团：将松弛好的月饼皮分成小份，每份约20克，搓成圆球。
2、包馅：取一个月饼皮小球，用手掌压扁，放入馅料，用虎口慢慢收口，搓圆。
3、压模：将包好的月饼球放入模具中，轻轻按压，然后推出成型。

4、烘烤月饼：
1、预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
2、第一次烘烤：将月饼放入烤箱中层，烤5分钟后取出，刷一层薄薄的蛋黄液。
3、第二次烘烤：继续烤10-15分钟，直到月饼表面金黄即可。

5、回油：
1、烤好的月饼取出后，放置室温冷却，然后放入密封盒中回油1-2天，口感会更佳。

小贴士：
模具选择：花朵月饼的模具可以选择不同花型，如莲花、菊花等，造型更美观。
馅料调整：可以根据个人喜好选择不同的馅料，如五仁、椰蓉等。
保存方法：月饼回油后可以放入冰箱冷藏，食用前取出回温即可。

这样，一款造型精致、口感香甜的花朵月饼就完成了！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 119.244.101.30

搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-06 15:41:09

热门作画：

热门提问：
品牌中秋月饼代理批发
广州皇上皇月饼官方网站
自己在家怎么用烤箱做月饼
滇式月饼特点
杭州月饼厂家联系方式
枣泥月饼做法大全
香江德福月饼
咸的月饼有哪些
高档的月饼包装设计
月饼的制作方法300字
压月饼的工具
中秋晚会的歌曲
月饼制作大全电子书
介绍中秋节的月饼作文
月饼比较好的牌子
中秋节的节日时间
鲜肉月饼微波炉加热
中秋节吃月饼的意义是什么?
金九月饼怎么样
三乐苏式月饼机价格
月饼铁盒包装生产厂家
普洱饼子茶的功效
罗记胜香月饼
海口哪里批发冷冻食品
中秋节和
昆山京京月饼团购网
月饼网上团购哪个好
广州侨香月饼价格
月饼礼盒提货券
元祖月饼广州店

友情链接：
Search website  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索