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Yb提问: 请问月饼是用什么做的

Ai回答: 月饼是中国传统节日——中秋节的重要食品，主要用以下几种原料制作：

1、饼皮（外皮）
面粉：通常使用中筋面粉或低筋面粉，使饼皮柔软不硬。
油：常见的有猪油、植物油（如花生油、菜籽油）或起酥油，用来增加酥脆感。
糖：白砂糖或冰糖，用于调味和增加饼皮的色泽。
水：用于调和面团。

有些月饼的饼皮会加入蛋黄，比如“蛋黄莲蓉月饼”，增加风味和颜色。

2、馅料（内馅）
月饼的馅料种类繁多，常见的有：

| 类型 | 常见馅料 |
||-|
| 莲蓉类 | 莲子、糖、油 |
| 豆沙类 | 红豆、绿豆、糖 |
| 五仁类 | 核桃、杏仁、瓜子、芝麻、南瓜子等 |
| 蛋黄类 | 咸蛋黄、糖、油 |
| 水果类 | 桂圆、枣泥、芒果、草莓等 |
| 奶黄类 | 奶油、鸡蛋、牛奶、糖 |
| 流心类 | 牛奶巧克力、咸蛋黄流心等 |

3、其他添加物
食用色素：如红曲粉、食用红色素，用于增加颜色。
香精：如桂花香精、玫瑰香精等，增加香味。
防腐剂：部分市售月饼会添加，以延长保质期。

总结
月饼的主要成分是面粉、油、糖制成的饼皮，加上各种甜或咸的馅料。不同地区的月饼风味各异，例如：
广式月饼：皮薄馅多，常见莲蓉、五仁、蛋黄。
苏式月饼：酥皮，口感层次丰富。
京式月饼：松软，常见豆沙、枣泥。

如果你对某种特定类型的月饼感兴趣，我可以详细介绍哦！🌕

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提问时间: 2025-05-07 13:07:52

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