搜索

---

Yb提问: 莲蓉月饼的做法大全窍门

Ai回答: 材料：
1、月饼皮：中筋面粉200克、糖浆150克、花生油50克、枧水4克。
2、莲蓉馅：莲子300克、白砂糖150克、猪油或植物油50克。

步骤：

1、莲子洗净，浸泡在水中约2小时，然后放入锅中煮熟。捞出后去皮，用搅拌机打成泥状，加入白砂糖和猪油或植物油，搅拌均匀，制成莲蓉馅备用。

2、作月饼皮：将糖浆、花生油和枧水混合，搅拌均匀。然后加入中筋面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，静置松弛1小时。

3、面团分成小块，每块大约20克左右，搓圆后压扁，包入莲蓉馅，收口捏紧。

4、在月饼模具内刷一层薄油，将包好馅的面团放入模具中，用力按压，使月饼形状清晰。

5、将做好的月饼放在烤盘上，表面喷一些水，然后放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟，待月饼表面呈金黄色即可取出。

6、好的月饼放凉后，密封保存，让其回油，口感更佳。

注意事项：

1、面团要充分松弛，这样做出的月饼皮才会柔软。

2、包馅时要注意不要让馅料露出，否则烤制过程中容易开裂。

3、制时间根据自家烤箱的实际情况调整，避免烤焦。

4、好的月饼需要回油，一般需要放置2-3天，口感会更好。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 243.58.70.178

搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-08 09:09:38

热门作画：

热门提问：
广州兰桂坊总店月饼
10个蛋黄酥的配方
学生参加学做月饼简讯
买巧克力月饼
流心奶黄月饼热量
月饼的来历和习俗
中秋节月饼申购
月饼模具价格行情
合肥采蝶轩月饼团购
世界上最贵的月饼多少钱一个
月饼礼盒圆盘
吃月饼赏花灯
200克的普洱饼茶有多大
中秋与秋分
佛山月饼厂
三木家月饼模具
在广州哪里有香港美心月饼买
深圳月饼团购批发
散装月饼
月饼盒盒
2007中秋节是几月几日
丰城月饼厂直销批发
冰皮月饼牛奶陷
云南梅花牌月饼
做月饼和的面为什么会散
话中秋作文
广东五仁月饼配方
广州南站买月饼
月饼怎么批发
大白菜饼茶

友情链接：
谷歌左侧排名  搜站 

站长工具：
whois查询 搜索