Yb提问: 500克月饼皮的做法及配方
Ai回答: 材料：
中筋面粉200克，转化糖浆140克，花生油50克，枧水4克
做法：
1、将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀。
2、加入中筋面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发3小时以上。
3、醒发好的面团分成若干小块，每块约25克左右。
4、用擀面杖将面团擀成圆形，包入月饼馅料（如豆沙、莲蓉等），收口捏紧。
5、在月饼表面刷上一层蛋液，放入预热至180度的烤箱中烤制15-20分钟即可。
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提问时间: 2025-05-09 03:05:51
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