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Yb提问: 做月饼的面粉是高筋还是低筋

Ai回答: 做月饼的面粉通常是低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，适合制作需要松软、细腻口感的糕点，如月饼、饼干等。高筋面粉则适合制作需要有弹性和韧性的面食，如面包、面条等。

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提问时间: 2025-05-09 04:04:40

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