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Yb提问: 西米月饼的做法及配方视频教程

Ai回答: 西米月饼是一种结合了传统月饼和西米的创新甜点，口感Q弹、清爽不腻，非常适合夏天食用。虽然它不是传统意义上的月饼，但近年来在一些地方已经流行起来。

下面是一个西米月饼的做法及配方，以及推荐你如何找到相关视频教程的方法：

🍂 一、西米月饼的基本做法（配方）

🧾 材料（约10-12个）：

1、西米馅：
西米 50克
牛奶 150毫升
红糖或白糖 30克
香草精 少许（可选）
椰浆/淡奶油 50毫升（可选，增加香味）

2、外皮（可选）：
糯米粉 50克
粘米粉 30克
椰浆/牛奶 60毫升
红糖 20克
植物油 10克（可选）

🍽️ 做法步骤：

1、准备西米馅：
1、将西米放入锅中，加水煮至透明（大约10分钟），捞出过冷水。
2、在锅中加入牛奶、红糖、椰浆，小火加热至糖融化。
3、加入西米，搅拌均匀，小火煮5分钟，让西米吸饱液体。
4、冷却后放入冰箱冷藏1小时以上。

2、制作外皮（可选）：
1、将糯米粉、粘米粉混合。
2、加入椰浆、红糖、植物油，搅拌成面团。
3、将面团分成小剂子，压扁成饼状。
4、包入西米馅，捏紧收口。

3、成型与蒸制：
1、如果不做外皮，可以直接将西米馅搓成球状。
2、放入模具中压制成型。
3、放入冰箱冷藏定型即可食用。

📹 二、视频教程推荐（如何找到）

你可以通过以下平台搜索“西米月饼做法”或“西米月饼制作教程”来观看视频：

✅ 推荐平台：
1、抖音（TikTok）
搜索关键词：西米月饼 西米月饼做法
会有很多短视频展示制作过程，适合快速学习。

2、B站（哔哩哔哩）
搜索关键词：西米月饼制作教程
有详细步骤讲解的长视频，适合系统学习。

3、YouTube
搜索关键词：Homemade Sago Mooncake Recipe 或 Sago Mooncake Making
有英文版教程，但可以配合字幕理解。

4、小红书
搜索关键词：西米月饼做法
很多博主分享了家庭自制的创意食谱。

🎯 三、小贴士

西米馅可以提前做好，冷藏保存1-2天。
如果不喜欢太甜，可以减少糖的用量。
可以加入水果粒（如芒果、草莓）增加口感。
不做外皮的话，更像“西米布丁”，也很好吃！

如果你需要我帮你整理一个详细的图文版步骤或者视频链接推荐，也可以告诉我，我可以继续补充！

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提问时间: 2025-05-08 22:33:39

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